薯片是什么做成的

薯片的制作过程

薯片是一种广受欢迎的零食，其制作过程涉及多个步骤，以确保最终产品的口感和风味。以下是详细的制作流程：

准备阶段

• 去皮清洗：首先将马铃薯去皮并清洗干净。
• 切片处理：去皮后的马铃薯被切成薄片，并用水清洗游离出的淀粉。

漂烫和调味

• 漂烫：清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，并通过振动筛分离单个薯片，吹干附着的水分。
• 调味：油炸后的薯片被输送到滚筒调味机进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。

油炸和沥干

• 油炸：薯片通过油炸降低含水量，达到酥脆的效果。
• 沥干：油炸后的薯片被输送到沥油输送带，沥干表面残留的油。

包装

• 最终包装：调味好的薯片被输送到包装车间，根据需要进行大小和形状的包装。

薯片的成分

薯片的主要原料是马铃薯，但也包含了一些辅助材料和添加剂，以确保其口感和保存性。

主要成分

• 马铃薯泥：超市或商店里卖的薯片大多是用马铃薯泥做成的，这种混合物用水和土豆粉调和制成，有时还会加入玉米粉以保证炸的时候不会散，口感更佳酥脆。
• 维生素和矿物质：马铃薯本身含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

添加剂

• 玉米粉：用于调和，防止薯片在炸制过程中破碎。
• 调味料：包括各种香料和调味品，用于增加薯片的风味。

薯片的营养价值与健康影响

营养价值

• 营养成分：薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B群、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等。
• 高温影响：部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

健康影响

• 高油高盐：薯片含油量通常在30%左右，属于高油高盐食物，长期食用对健康不利。
• 丙烯酰胺风险：富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。

不同的薯片制作方法和口味选择

除了传统的油炸方法，还有其他几种制作薯片的方式，每种方式都能带来不同的口感和风味体验。

烤薯片

• 制作方法：使用烤箱或微波炉将土豆片烤至脆口。
• 优点：相对健康，减少了油脂的使用。

炸薯片

• 制作方法：在油锅中炸至金黄酥脆。
• 特点：口感酥脆，但含油量较高。

调味薯片

• 口味多样：根据个人喜好添加不同的调味料，如辣椒面、孜然面等。
• 选择建议：可以根据自己的口味偏好选择合适的薯片品牌。

总之，薯片作为一种受欢迎的零食，不仅美味可口，还富含多种营养成分。然而，由于其高油高盐的特性，建议适量食用，并注意其潜在的健康风险。

薯片是什么做成的

1、首先将马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机去皮;。 2、去皮后进入第二台清洗机，将残留在马铃薯表面的薯皮清洗掉。 3、将去皮后的马铃薯放入切片机。马铃薯被切成薄片。并用水清洗游离出的淀粉;。 4、清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，并带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，将附着水吹干，然后输送到油炸机，将薯片的含水量从百分之八十降低到百分之二，得到酥脆的产品; 5、油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油; 6、最后薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料，将调味好的薯片输送到包装车间，将产品包装成需要的大小和形状即可。 薯片是什么做的 超市或者商店里面卖的薯片大多都是用马铃薯泥做成的，并不是直接将马铃薯切片之后进行油炸。 马铃薯泥是用马铃薯粉和水进行调和制成，还会加一些玉米粉在里面保证炸的时候不会散，口感更佳酥脆。 薯片薯片，很多人听到这个名字，就会觉得它肯定是用马铃薯切片油炸而成的，但是事实却远远不止如此。 薯片里面含有马铃薯的成分，但是制作的步骤远远不止那么简单。 实际上薯片里面作重要的成分，就是马铃薯泥，也就是用水和土豆粉混合而成的产物，期间还会在里面加入一些玉米粉进行调和，这样在炸的时候薯片就不会轻易的碎片，而且口感还会格外酥脆。 且一般在制作的时候，首先是要先做成一块巨大的土豆泥饼，然后再放到椭圆形的模具里面切出薯片的形状，接着再进行油炸，炸好之后再撒上各种口味的调料，装到容器里面就可以了。 1、薯片是由马铃薯(土豆)制成的零食。 2、薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。 3、薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。 与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。 同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。 过期薯片是什么垃圾 过期薯片是厨余垃圾。 薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。 一、薯片的营养: 薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。 依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。 二、薯片对健康的影响: 薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。 农业大学营养专家范志红认为:由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。 薯片是什么做成的 薯片(英国英语:crisps;美国英语:potatochips)是指由马铃薯(土豆)制成的零食。 常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。

薯片是什么做成的

薯片(英国英语:crisps;美国英语:potatochips)是指由马铃薯(土豆)制成的零食。 薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。 一、薯片的营养:薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 一、薯片的营养: 薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。 常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。 依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。 二、薯片对健康的影响:

薯片是什么做成的

薯片是什么做成的，为您提供薯片是什么做成的视频及对应图文信息，先将土豆去皮，切成均匀的薄片，土豆片用清水浸泡后再吸干水分，然后撒上调料后抓匀入味。 使用烤箱或微波炉，可以制作出美味的烤薯片，如果喜欢吃炸薯片，可以在锅里倒适量的油，油温六成热时放入土豆片，小火慢炸，炸至薯片呈金黄色后，捞出沥干即可。 切好的土豆片用清水泡一下，即可以防止土豆片变黑，也可以去掉一部分淀粉，降低薯片的热量; 之后将泡好的土豆片捞出沥干水分，或者用厨房用纸擦去表面的水分，这样可以让土豆片更快的熟透，也避免炸油; 最后根据自己的喜好，加入辣椒面和孜然面或者其他调料，用手将土豆和调料抓匀，使土豆更好的入味; 准备工作都做好以后，可以按下面不同的方法完成制作; 首先可以使用烤箱，将土豆片放入烤盘摆好，烤箱提前预热10分钟后放入土豆片，160度烤10分钟后取出，烤薯片就做好了; 其次可以使用微波炉，把土豆片均匀放在微波炉专用的小蒸笼上，放进微波炉高火烤3分钟后取出，将薯片依次翻面后再烤3分钟，烤薯片就做好了; 最后是经典的油炸法，锅里先倒进适量的油，油温六成热时放入土豆片，用小火慢炸，炸至薯片呈金黄色后捞起沥干油，炸薯片就做好了。

薯片的主要成分

薯片的主要成分，薯片的主要成分是土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。薯片的主要成分综合百科1万阅读投稿:admin薯片的主要成分是土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系yebaike@foxmail.com

薯片有哪些牌子?哪些品牌能让你\"咔嚓\"不停?

在零食的世界里，薯片无疑是那颗璀璨的明星，以其酥脆可口的口感，俘获了无数吃货的心。 但面对琳琅满目的薯片品牌，你是不是也常常陷入选择困难症?今天，富贵就带你一探薯片品牌的奥秘，看看哪些牌子能让你一吃就停不下来!。 一、国际大牌，经典传承——乐事薯片 乐事薯片，这个名字本身就带着一股美式风情。 它诞生于1932年的美国，自1965年起便成为百事可乐家族的一员，从此开启了它的全球征服之旅。 提到乐事，怎能不提它那令人眼花缭乱的口味选择?从经典的原味到清新的黄瓜、酸甜的番茄，再到浓郁的烤肉味……每一种口味都是对味蕾的极致诱惑。 乐事薯片不仅满足了不同人群的口味偏好，更以其独特的调味工艺，让每一片薯片都充满惊喜。 在全球市场，乐事薯片凭借其卓越的品质和广泛的品牌认知度，占据了举足轻重的地位。 在中国，它更是休闲零食领域的领头羊，无数家庭的小桌上总少不了乐事薯片的身影。 二、本土新秀，活力四射——可比克薯片 如果说乐事是薯片界的常青树，那么可比克无疑是近年来崛起的本土新星。 它以友情、欢乐、时尚、个性为品牌理念，精准定位年轻消费群体，迅速在市场上占据了一席之地。 可比克薯片以其酥脆可口的口感著称，每一口都是对牙齿的轻柔按摩。 而且，它的价格相对亲民，让学生党和预算有限的上班族也能轻松享受薯片的乐趣。 凭借出色的性价比和精准的市场定位，可比克薯片在休闲食品市场上掀起了一股不小的风潮，成为了许多年轻人的首选零食。 三、异国风情，品质之选——上好佳、卡乐比、好丽友 上好佳薯片，源自菲律宾LIWAYWAY公司，自1993年进入中国市场以来，便以其独特的田园薯片口味赢得了消费者的喜爱。 那淡淡的土豆香，仿佛能让人瞬间穿越到绿意盎然的田野之中。 来自日本的卡乐比薯片，以北海道优质土豆为原料，经过精心炸制而成。 它不仅保留了土豆的天然绵软口感，还融入了日本人对美食的极致追求。 每一片薯片都散发着诱人的香气，让人回味无穷。 好丽友薯片，作为韩国品牌的代表，以其非油炸的烘焙技术脱颖而出。 它打破了传统薯片的油腻印象，让追求健康饮食的消费者也能享受到薯片的乐趣。 多种口味组合装的设计更是满足了不同人的口味需求。 四、创新包装，独特体验——品客薯片 品客薯片，这个由美国宝洁公司首创发明的品牌，以其独特的双曲抛物面形状在薯片界独树一帜。 这种形状不仅美观大方，还能有效防止薯片在运输和储存过程中碎裂，保证了食用的完整性和口感。 更令人称道的是品客薯片的罐装设计。 这种可再密封性的包装不仅方便携带和保存，还能保持薯片的酥脆口感不受影响。 无论是户外旅行还是家庭聚会，品客薯片都是不可或缺的美味伴侣。 五、百花齐放，各领风骚——其他推荐品牌 当然，薯片江湖远不止上述几个品牌。 在这个多元化的薯片市场中，每个品牌都有其独特的魅力和优势。

薯片的制作过程(薯片制作?)

第一步:准备一个不圆的小土豆，去皮切片。 2第二步:放入清水中洗去表面淀粉。 第三步:水开后加入一勺盐，然后放入薯片。 第四步:煮到透明，出锅，然后放凉，用凉水浇。 第五步:然后控制它的水分，防止油进入油锅时溅出。 第六步:当锅里的油达到六成热时，放入锅中，用中小火慢慢煎至表面金黄酥脆，然后捞出控油。 第七步:撒上适量的麻椒，滚几下，薯片就好了。 如果喜欢吃辣的，还可以多加点麻椒。 需要注意的事项一定要在油锅里不停的转，防止炸黑。 准备一个土豆，去皮备用。 然后将土豆切成薄片，清洗干净备用。 锅中加入适量的水和少许盐，将清洗干净的薯片放入锅中煮一分钟后取出。 然后将捞出的薯片再次倒入水中清洗，晾干备用。 锅中加入适量的油，放入冷油中炸，待薯片全部炸至浮起时，取出控油，撒上盐或辣粉，即可食用。 薯片这种大人小孩都爱吃的零食，咬一口脆脆的，满满的香味，充分挑战你的视觉、听觉和味觉。 你能抵挡它的诱惑吗让我们吃一片。 1土豆洗净，去皮，切片。 2薯片切好，用清水洗两遍。 3锅中烧开适量水，加盐融化，薯片焯水30秒左右，捞出放入清水中冷却。 4取出冷却后的薯片，放在炉排上晾干。 5将干薯片放入碗中，用滤勺慢慢筛淀粉，边筛边翻动薯片，使每片薯片都沾满淀粉。 6锅里的油五六成热的时候，把薯片放进去炸到表面金黄，然后捞出。 7将炸好的薯片放入容器中，将孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合，拌匀，然后用滤网慢慢均匀的筛在薯片上，一边筛一边摇动薯片。 薯片是由土豆制成的。 土豆也叫土豆，洗净，去皮，切成薄片，五毫米左右。 然后将切好的薯片放入清水中浸泡30分钟，冲洗掉粘在土豆或马铃薯上的淀粉。 将土豆上的水清洗干净，将木筷子放入锅中煮沸，放入土豆中。 1.油炸马铃薯片制作油炸薯片时，要注意选择形状整齐、大小均匀、干物质分布均匀的土豆。 炒的时候注意把切片送入离心脱水机，去掉表面的水分，然后再炒。 生产工艺:原料选择、清洗、去皮、切片、漂洗、处理、漂烫、护色、脱水、油炸、脱油、调味。 2.复合薯片复合薯片是一种圆形薯片，是以马铃薯粉、马铃薯淀粉、谷物粉为主要原料，经复合油炸而成的一种休闲食品。 生产工艺:主料、混合、搅拌、去皮、成型、油炸、脱油、调味。 虽然薯片的原料是土豆，但是薯片的热量比薯片高很多。 原因是薯片需要油炸。 材料:土豆3360个，清水1000ml，盐适量，麻辣鲜。 第二步:土豆切片，清水浸泡5分钟，捞起。 第三步:把锅里的水烧开，在薯片上撒点盐，焯一下，直到透明。 第四步:将挑好的薯片平铺，让水分完全干透，也可以直接晾干包装，或者想吃的时候拿出来油炸。 第五步:薯片在油里打滚。 第六步:慢慢煎成金黄色。 第七步:拿起炸好的薯片，沥干多余的油，撒上盐和胡椒粉即可享用!又香又好吃，我一片接一片地吃个不停。

薯片是什么做的

薯片薯片，很多人听到这个名字，就会觉得它肯定是用马铃薯切片油炸而成的，但是事实却远远不止如此。 薯片里面含有马铃薯的成分，但是制作的步骤远远不止那么简单。 实际上薯片里面作重要的成分，就是马铃薯泥，也就是用水和土豆粉混合而成的产物，期间还会在里面加入一些玉米粉进行调和，这样在炸的时候薯片就不会轻易的碎片，而且口感还会格外酥脆。 且一般在制作的时候，首先是要先做成一块巨大的土豆泥饼，然后再放到椭圆形的模具里面切出薯片的形状，接着再进行油炸，炸好之后再撒上各种口味的调料，装到容器里面就可以了。 问:商丘属于大城市吗答:答:商丘不属于大城市。 商丘只是四线城市。 商丘，简称\"商\"或\"宋\"河南省地级市。 商丘自古一直是兵家必争之地和商贾云集中心，隋唐大运河横贯全境，陇海铁路与京九铁路的普铁高铁、连霍高速与济广高速均在此交会。 商丘是国家历史文化名城，是华夏文明和中华民族的重要发祥地、中国重要古都。 燧人氏、炎帝朱襄氏、颛顼、帝喾等三皇五帝以及夏朝、商朝、周朝宋国、汉晋梁国、宋朝等均在此建都。 东周华夏圣人文化圈、西汉梁园文学、北宋应天文学、明清雪苑文学均诞生于此。 商丘也是一座红色城市，曾是淮海战役、渡江战役两大总前委所在地。 2奶粉中的叶黄素是什么有什么作用普通一盒装牛奶的常见规格一般都是250ml，不过各家的规格都有差别，没有什么标准。 喝牛奶可以补充很多营养物质，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。 环比同比都是啥意思环比，表示连续2个单位周期(比如连续两月)内的量的变化比。 环比增长率=(本期数-上期数)/上期数×100%，反映本期比上期增长了多少。 同比一般情况下是今年第n月与去年第n月比。 同比发展速度主要是为了消除季节变动的影响，用以说明本期发展水平与去年同期发展水平对比而达到的相对发展速度。 如，本期2月比去年2月，本期6月比去年6月等。 湖北是南方吗湖北属于南方。 但是民间说法不一，广东广西等地区的习惯将湖南以北的地区叫做北方，所以湖北在那边看作是北方地区，江苏以北地区习惯将秦淮以南的地区叫做南方，所以北方人都将湖北看做是南方地区，至于湖北当地的人，把湖北叫做中原地区。 湖北省的郧西县在秦岭-淮河一线上，就是常说的中国南北地理分界线。 但是实际上在淮河两岸，相隔一二十公里甚至更宽，并看不出气候、农业、自然景观等方面有什么变化。 中国地学会首任会长张相文从自然地理分区的角度出发，在其所著的《新撰地文学》中首次提出\"北岭淮水\"为我国的\"南北分界线\"。 2020招兵什么时候体检2020招兵体检在7月中下旬。 根据国防部征兵办公室通知，全国征兵时间从2020年起，由冬季征兵调整为夏秋季征兵。 即调整为7、8月份开始征兵，9月1日批准入伍，9月30日征兵结束。 初审初检。

薯片品牌-薯片有哪些牌子好吃

92.2经专业评测的2023年薯片十大品牌名单发布啦!居前十的有:Lay\'s乐事、Oishi上好佳、可比克CAPICO、Pringles品客、Calbee卡乐比、Cheetos奇多、洽洽、小王子、艾比利、亲亲qinqin等，上榜薯片十大品牌榜单和著名薯片品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后，仅供借鉴参考，想知道什么牌子的薯片好您可以多比较，选择自己满意的!薯片品牌主要属于商标分类的第30类(3010)。 乐事始于1932年，源自美国的经典薯片品牌，自1965年起成为百事旗下产品，专业从事膨化类食品的研发与生产，是大众熟悉的休闲零食品牌。 乐事于1993年进入中国，在国内薯片市场占据领先地位。 乐事薯片全球每年生产量达1亿包，销售网络遍布全球200多个国家，为世界上较受欢迎的薯片品牌。 所属公司美国百事公司百事可乐创始人上好佳源自菲律宾，是集研发、生产、物流、销售、服务、管理为一体的大型知名跨国集团型企业，旗下拥有膨化、糖果果汁饮料等200多个品种产品。 集团在国内拥有10余家生产基地以及发达的销售网络体系，已成为国内休闲食品行业中的领航者之一。 所属公司上好佳(中国)有限公司可比克是达利食品集团旗下主要的休闲膨化食品品牌，于2003年推出，以友情、欢乐、时尚、个性为品牌理念，为时尚消费群体提供丰富的选择，改写了薯片类市场只有进口产品的市场格局，深受中国消费者喜爱。 2014年可比克针对青少年儿童为主的更为年轻的消费群体，推出了薯条型态休闲膨化食品。 所属公司福建达利食品集团有限公司品客是由美国宝洁公司在1970年首创发明的薯片品牌，2011年被家乐氏集团收购。 品客于1997年中国市场，凭借着独有的特色赢得了众多消费者的青睐。 品客薯片的多种口味可以满足消费者不同偏好，薯片本身独特而可爱的弧形设计，不仅方便入口，刺激食欲，更方便以规律的排列方式增加美感。 所属公司益海嘉里家乐氏食品(上海)有限公司成立于1949年，日本规模较大的休闲食品制造商，专注于食品原料供应、生产、销售服务的全产业链型企业，凭借旗下众多明星休闲食品而享誉全球。 卡乐比于2017年正式进入国内市场，被广大消费者所熟知的产品包括北海道薯条三兄弟、早餐麦片系列和海太蜂蜜薯片等等，营销网络已覆盖众多线上主流电商平台和线下大型商超连锁。 所属公司卡乐比(杭州)食品有限公司Cheetos是美国知名的膨化食品品牌，由菲多利公司生产制造，现隶属于百事集团旗下，由干酪口味的膨化玉米粉制成的零食，并由专业模具压制而成，具有特殊的口感，主要有油炸式和烘干式两种产品。 此外奇多为促销打造的吉祥物和游戏卡也成为了其一种文化特征。 洽洽成立于2001年，是一家以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的现代休闲食品企业。 洽洽产品线丰富，旗下洽洽红袋香瓜子、洽洽蓝袋风味瓜子、洽洽小黄袋每日坚果、洽洽小蓝袋益生菌每日坚果等产品，目前产品不仅畅销全国多个省市，还远销至东南亚、欧美等多个国家和地区。 小王子己拥有多座工业园区及大型分工厂和研发中心，销售网络遍布全国，产品远销五大洲。 所属公司浙江小王子食品有限公司国内知名休闲食品供应商盼盼集团旗下薯片品牌，于2008年推出，凭借其香脆、可口等特点而备受国内消费者的推崇。 艾比利薯片主要采用盼盼食品自有的农产品种植基地的原材料制成，目前已有风情烧烤味、真情原味、田园番茄味、激情香辣味等多个品类。 在全国各大商超和主流电商平台均有销售。 所属公司福建省晋江福源食品有限公司亲亲食品集团创立于1990年，是国内知名度较高的休闲食品制造商，专业从事生产和销售果冻、膨化、烘焙、调味品、海苔、糖果、饮料等的大型产业化企业。 亲亲食品在全国有6处生产基地，销售网络遍布全国，远销欧美、俄罗斯及东南亚等海外市场。

薯片有哪些牌子-百度经验

1、乐事 乐事是美国的薯片品牌，创立于1932年，是全球比较大的食品和饮料公司之一。 乐事薯片多样变化的新鲜口味和多层次的丰富口感不断刺激着消费者的味蕾，带来前所未有的美味体验。 2、可比克 可比克是福建达利集团推出的一种薯片品牌，属于油炸型薯类复合膨化食品，配料为马铃薯粉、淀粉、变性淀粉、玉米粉、调味料用盐、乳化剂、抗氧化剂、食用香料等。 3、品客 品客由美国宝洁公司在1970年首创发明的薯片品牌，是年轻人零食的最佳选择之一，其先进的生产科技赋予了品客薯片三大独特的品牌优势:弧形片装，独特罐装，以及可口的味道和松脆的口感。 4、薯愿 好丽友·薯愿是韩国食品企业好丽友出品的非油炸薯片。 口味包括红酒牛排味、香烤原味、香焗番茄味、烤鸡沙拉味、蜂蜜牛奶味。 成分则含有马铃薯、氢化植物油、增稠剂、乳化剂、膨松剂、白砂糖、淀粉、全脂乳粉、玉米粉、食用盐等。 5、艾比利 艾比利是盼盼食品旗下的薯片品牌。 大多采用纸复合罐等硬性容器包装，与同样重量的油炸薯片产品相比，包装容积大大缩小，保质期大大增加。 纸复合罐包装，不易碰碎，携带方便;打开包装罐，即开即食，不必一次性吃完，取食方便。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 薯片实验室薯片，买东西上淘宝，海量必buy好物!物美好价，退换无忧，轻松购物!海量商品，品牌汇聚，省钱更省心!更多品质好货，尽在淘宝，淘你满意!

薯片都有哪几种品牌

1、乐事:乐事始于1932年，源自美国的经典薯片品牌;2、可比克:可比克始创于1989年，致力于打造健康美味食品的大型集团企业，休闲膨化食品行业知名品牌;3、上好佳:上好佳创建于1966年菲律宾，上海市著名商标;4、品客:品客创于1970年，家乐氏旗下，全球较大的谷物食品制造商，休闲食品全球领先者;5、薯愿:薯愿成立于1956年，韩国四大食品公司之一，极具知名的非油炸薯片品牌;6、小王子:小王子创办于1992年，浙江省著名商标;7、艾比利:艾比利是盼盼食品旗下的薯片品牌;8、好有趣:好有趣是韩国好丽友集团旗下知名薯片品牌，专注于薯片生产。

薯片含有什么营养成分

薯片营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素。薯片主要成分是碳水化合物和脂肪，蛋白质含量比较少，维生素主要是维生素a、c、e薯片含有什么营养成分副主任医师广西壮族自治区人民医院三级甲等医生回答:薯片营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素。薯片主要成分是碳水化合物和脂肪，蛋白质含量比较少，维生素主要是维生素a、c、e，微量元素比较多，主要镁、钙、铁、锌、铜等。薯片热量比较高，100克大约555大卡的热量，一些减肥的人不适合吃薯片，而且它里面脂肪也比较多，吃多了容易引起身体，不利于身体健康。

薯片标准工艺标准流程.docx

:要获得品质优良旳油炸马铃薯片，减少原料消耗，必须选择复合工艺规定旳马铃薯。 因此，规定原料为块茎形状整洁，大小相对均匀，表皮薄色泽一致，芽眼少，相对密度较大，淀粉和总膨化食品之薯片工艺流程因此，规定原料为块茎形状整洁，大小相对均匀，表皮薄色泽一致，芽眼少，相对密度较大，淀粉和总固形物含量高，糖分含量低，栽培土壤环境相对一致旳马铃薯。 洗涤是减少杂质污染、减少微生物污染和农药残留旳重要措施。 并按直径大小不同进行分级，选出大小相对一致旳。 :将马铃薯放在10%旳氢氧化钠溶液中被加热100-120，软化旳表皮用橡胶胶盘除去，这样可以保证马铃薯旳形态，并且节省用水，减少产品损失，产生旳浓缩表皮\"糊状物\"易于解决。 :手工切片不均匀，一般选用旋转刀片自动切片。 刚采收旳马铃薯块茎饱满，含水量高，~。 储藏时间长，水分蒸发量大，块茎固形物含量高，~。 :切好旳薯片要放在水池中用清水洗净表面旳淀粉，避免预煮时淀粉糊化黏片，影响油炸效果。 :将洗净旳薯片倒入沸水中热汤2~3分钟，煮至切片熟不烂，组织比较透明失去马铃薯旳硬度。 目旳是破坏马铃薯中酶旳活性，避免油炸高温褐变，同步失去组织内部水分，使其易于脱水。 :将预煮好旳马铃薯片立即倒入冷水池中冷却，避免薯片组织进一步受热软化破碎。 同步为避免薯片高温时变褐或变红，需加入适量旳柠檬酸和焦亚硫酸钠进行护色。 :为了提高油炸薯片旳风味，增长薯片旳外观色泽，提高消费者旳食欲，护色后旳薯片要再加有1%~2%旳食盐和加有一定量色素柠檬酸旳水池中再浸泡10~20分钟，使盐味和色素渗入到整片中，使油炸后旳薯片咸淡合适，外观好。 :将加盐和着色符合工艺规定旳薯片从水池中捞起，再倒入脱水机中脱去部分游离水。 因薯片表面含水太高油炸时表面起泡，泡内含油，既影响产品外观，也增大耗油量，薯片脱水越高越好。 :采用水油混合油炸机，由于水油比重不同，水在下边，油在上层受热炸制薯片。 用来炸制薯片旳油脂采用耐高温不易挥发不易酸败变质旳棕榈油。 :采用自动调味机，调味滚筒采用不锈钢制作，薯片在滚筒旳旋转中均匀翻动，采用翻滚法或喷雾法加入调料，调味均匀以满足不同消费者旳口味。

2024年薯片市场行情分析与趋势预测- 中国薯片行业发展调研与市场...

名称:中国薯片行业发展调研与市场前景预测报告(2024-2030年) 薯片是指由马铃薯(土豆、中国香港习惯称之为薯仔)制成的零食。 制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。 除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。 薯片是很多国家零食市场重要一部份。 薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。 常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有*%-*%脂肪。 经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。 巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山。 随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快，中国成为当今世界最大和最具吸引力的市场，国外先进产品与技术的大量涌入，为中国方便食品行业提供了新的发展机遇，休闲食品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，使跨外资企业看好中国市场。 在外资企业迅速占领中国市场的时候，本土休闲食品企业想要立于不败之地，就要努力提高产品的质量，不断创新产品，并且要更加注重品牌的树立和培育，品牌是决定竞争力的关键。 未来烘焙业的竞争是产品技术的竞争，而产品的研发，需要一支强大的技术队伍，从面包糕点的配料、调制到烘烤，看似简单，其中包含了诸多技术含量。 企业如果舍不得投入，开发的产品不被市场所接受，就会被市场淘汰出局。 《中国薯片行业发展调研与市场前景预测报告(2024-2030年)》对薯片行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察薯片行业今后的发展方向、薯片行业竞争格局的演变趋势以及薯片技术标准、薯片市场规模、薯片行业潜在问题与薯片行业发展的症结所在，评估薯片行业投资价值、薯片效果效益程度，提出建设性意见建议，为薯片行业投资决策者和薯片企业经营者提供参考依据。 第一章2024年中国焙烤食品产业整体运行态势分析 第一节2024年国际焙烤食品市场简况 一、欧洲焙烤食品市场概述调 二、美国烘焙食品市场发展情况分析研 三、新加坡焙烤食品发展情况分析网 四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛w 五、国际烘焙食品发展的态势w 第二节2024年中国焙烤食品业运行总况 一、中国焙烤食品发展特色. 二、中国焙烤食品行业总体发展态势良好C 三、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立i 四、焙烤食品行业的竞争态势解析r 第三节2024年中国部分地区焙烤食品动态分析 一、上海焙烤行业运行情况分析c 二、河南烘焙行业蓄势待发n 三、西安焙烤市场发展情况分析中 四、海口焙烤食品市场竞争日益激烈智 第四节2024年中国焙烤食品行业的问题及发展策略 一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机4 二、焙烤食品业应走细分化道路0 三、焙烤食品企业零售终端销售策略0 第五节2024年新冠疫情对焙烤食品行业的影响分析 一、全球金融危机加速烘焙业二次洗牌1 二、全球金融危机下烘焙业挑战与机会并存2 三、中国烘焙展将引领产业升级8 第二章2024年世界薯片行业发展现状分析 第一节2024年世界薯片发展概况 一、世界薯片市场产销形势分析8 二、世界薯片主要产品价格走势分析产 三、世界休闲食品发展分析业 第二节2024年世界主要国家薯片行业发展情况分析 三、澳大利亚w 第三章2024年中国薯片行业发展环境分析 第一节2024年中国宏观经济环境分析 一、国民经济运行情况GDPC 二、消费价格指数CPI、PPIi 三、全国居民收入状况分析r 四、恩格尔系数. 五、工业发展形势c 六、固定资产投资状况分析n 七、财政收支情况分析中 八、社会消费品零售总额智 十、中国食品制造业在国民经济中的地位分析4 第二节2024年中国薯片行业发展政策环境分析 一、淀粉业用薯片的国家标准0 二、薯片盐份监管尚存空白6 三、食品加工政策影响分析1 四、相关行业标准分析2 第三节2024年中国薯片市场社会环境分析 一、中国人口规模及结构6 二、居民消费观念6 第四章2024年中国薯片行业运行形势分析 第一节2024年中国薯片行业概况 一、油炸薯片发展现状调研业 二、复合薯片发展现状调研调 三、中国薯片加工技术分析研 第二节2024年中国薯片存在的问题分析 Research on the Development of China\'s Potato Chip Industry and Market Outlook Forecast Report (2023-2029) 一、行业同质化现象严重w 二、市场进入细分阶段w

薯片品牌排行榜 薯片十大品牌排行榜

乐事始于1932年，源自美国的经典薯片品牌，自1965年起成为百事旗下产品，专业从事膨化类食品的研发与生产，是大众熟悉的休闲零食品牌。 乐事薯片全球每年生产量达1亿包，销售网络遍布全球200多个国家，为世界上较受欢迎的薯片品牌。 公司以食品工业为主，专注于薯片、糖果等休闲食品的生产及销售。 集团在国内拥有10余家生产基地以及发达的销售网络体系，已成为国内休闲食品行业中的领航者之一。 可比克属于福建达利食品集团有限公司，薯片知名品牌，达利食品集团旗下休闲膨化食品的主品牌，国内休闲食品业市场占有率领先企业，致力于健康美味食品的大型集团企业。 品客上榜理由:品客是由美国宝洁公司在1970年首创发明的薯片品牌，2011年被家乐氏集团收购。 品客薯片的多种口味可以满足消费者不同偏好，薯片本身独特而可爱的弧形设计，不仅方便入口，刺激食欲，更方便以规律的排列方式增加美感。 奇多上榜理由:奇多是美国知名的膨化食品品牌，由菲多利公司生产制造，现隶属于百事集团旗下。 奇多产品是由干酪口味的膨化玉米粉制成，并由专业模具压制而成，具有特殊的口感，主要有油炸式和烘干式两种产品。 此外，奇多为促销打造的吉祥物和游戏卡也成为了其一种文化特征。 成立于1949年日本，日本最大的休闲食品上市公司。 通过研发薯片、谷物燕麦片、薯条等新产品及在日本国内外创建新工厂不断发展壮大。 其中最为中国消费者所熟悉和喜爱的产品便是北海道薯条三兄弟和早餐麦片。 好友趣为好丽友旗下薯片品牌，于2006年07月上市。 成立于1956年的好丽友是韩国四大食品公司之一。 好友趣薯片立足经典口味进行差异化创新，在限定区域推出特浓辣番茄味和真香烤肉脯味两款厚片新品，圈粉不少年轻消费群体。 国内知名休闲食品供应商盼盼集团旗下薯片品牌，于2008年推出，凭借其香脆、可口等特点而备受国内消费者的推崇。 艾比利薯片主要采用盼盼食品自有的农产品种植基地的原材料制成，目前已有风情烧烤味、真情原味、田园番茄味、激情香辣味等多个品类。 品牌属于中外合资昆明子弟食品有限公司，是致力于天然薯片的开发、生产、销售的专业食品公司。

品牌榜:2024年薯片十大品牌排行榜 投票结果公布【新】→Maigoo...

品牌榜:2024年薯片十大品牌排行榜投票结果公布【新】 评论2024年最新的薯片品牌榜发布了，一起来看下本次发布的榜单的品牌数据情况吧。 薯片十大品牌排行榜，此次榜单共收集了薯片行业超过17个品牌信息及1622862个网友的投票做为参考，发布的品牌榜单由CNPP大数据平台提供数据支持，综合分析了薯片行业品牌的知名度、员工数量、企业资产规模与经营情况等各项实力数据，发布了本榜单数据，仅供方便用户找到好的品牌参考使用，具体榜单请按最新更新数据为准。 乐事始于1932年，源自美国的经典薯片品牌，自1965年起成为百事旗下产品，专业从事膨化类食品的研发与生产，是大众熟悉的... 上好佳源自菲律宾，是集研发、生产、物流、销售、服务、管理为一体的大型知名跨国集团型企业，旗下拥有膨化、糖果果汁饮料等20... 品牌发源:菲律宾 可比克是达利食品集团旗下主要的休闲膨化食品品牌，于2003年推出，以友情、欢乐、时尚、个性为品牌理念，为时尚消费群体提供... 品牌发源:泉州市 品客是由美国宝洁公司在1970年首创发明的薯片品牌，2011年被家乐氏集团收购。 品客于1997年中国市场，凭借着独有的特...。 品牌发源:美国 成立于1949年，日本规模较大的休闲食品制造商，专注于食品原料供应、生产、销售服务的全产业链型企业，凭借旗下众多明星休闲... 品牌发源:日本 Cheetos是美国知名的膨化食品品牌，由菲多利公司生产制造，现隶属于百事集团旗下，由干酪口味的膨化玉米粉制成的零食，并... 洽洽成立于2001年，是一家以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的现代休闲食品企业。 洽洽产品线丰...。 盼盼食品集团始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家农业产业化企业，主要生产膨化类食品及法式小面包、软面包、手撕包... 小王子创办于1992年，是一家集食品研发、生产、销售为一体的新型休闲食品生产企业，主要经营膨化食品、方便食品、中式糕点、... 亲亲食品集团创立于1990年，是国内知名度较高的休闲食品制造商，专业从事生产和销售果冻、膨化、烘焙、调味品、海苔、糖果、... (以上榜单排名不分先后，具体请以实际最新公布数据为准) 投TA票声明注意:品牌等级是由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化分析研究而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。 不是认定认证，不是竞价排名，不是表彰评选，不是评价评比，企业可免费自主申请申报或由CN10/CNPP品牌数据研究部门收录而得，排序不分先后，仅提供给您做参考。 薯片的危害1、反式脂肪酸:炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。 人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。 反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。 2、丙烯酰胺:还被称作丙毒，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。 长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。 3、油脂:薯片中的油脂含量高达35%。 有专家指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。 4、糖分:炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和三高的机会。 炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。

全自动大中型复合薯片生产线设备工艺原理.docx

全自动大中型复合薯片生产线设备工艺原理概述薯片是一种常见的零食，而复合薯片则是在原有的薯片基础上加入多种材料，通过混合、烘焙、炸制等工艺制成的。 全自动大中型复合薯片生产线是现代化生产设备的一种，生产线通过自动化的工艺流程，将各种原料进行混合、轧制、成型、烘焙、调味等工艺操作，实现从原材料到最终包装的全程自动化生产过程。 设备工艺原理原材料检验全自动大中型复合薯片生产线的第一个环节是原材料检验，这一步是关键的环节。 生产线的使用需要严格遵守国家标准。 原料检验通常包括以下几个方面:淀粉含量的检测水分含量的检测物理性质的检测化学成分的检测这些检测都是针对调味品中需要的原材料。 原料混合在完成原材料检验后，需要对原材料进行预处理，将每个原材料按特定比例混合，这一步通常使用真空混合机完成。 将混合好的原材料放入连续式轧制机中进行加工，轧制机的规格一般根据生产线的需求而定。 成型机使用时需要注意调整成型机的压缩比例。 烘焙在成型的过程中，需要在高温下将薯片进行烘焙，烘焙时间和温度根据不同的品种而定。 烘焙的过程中需要将薯片反面朝上以便达到均匀受热的效果。 烘焙设备通常使用电烤箱或燃气烤箱。 调味经过烘焙的薯片现在需要添加调味品进行后续加工。 调味品的种类和配方根据不同的口味和需求而定。 调味工艺包括均匀地喷洒、喷涂、或干撒在薯片上。 包装在经过前面的加工，现在的薯片已经可以包装上市了。 总结全自动大中型复合薯片生产线的生产工艺流程是多个环节的综合体，需要严格遵守生产规范并根据不同口味和需求进行合理调整。

薯片制作工艺、薯条加工技术专利资料大全

薯片制作工艺、薯条加工技术专利资料大全 1、低温真空油炸生产的过程研究及其品质控制近年来，真空油炸技术由于具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性而倍受关注。 然而，由于真空油炸机理复杂，其技术的开发仍主要依赖于反复的实践摸索，油炸果蔬脆片还存在脂肪含量较高和产品品质低等不足。 本文以新鲜的马铃薯为试验原料，系统地研究了真空油炸过程中水分的干燥规律、品质的变化规律以及控制途径，并对其贮藏稳定性、等温吸湿规律进行了深入研究。 为改善其品质和提高干燥速度，本文在确定最佳护色液成分的基础上，研究了漂烫、浸渍、冷冻预处理方法对油炸薯片品质的影响，结果表明:干燥速率和薯片品质与预处理方式、网络结构及气孔的大小和分布相关。 为研究油炸和脱油参数对产.共50页2、降低含油量的研究油炸食品是一种传统的方便食品，因其独特的质地、口感和风味在国内外都备受消费者的喜爱，但油炸食品的含油量可达食品总重的1/3。 油脂过多摄入是目前肥胖、心血管疾病等发病的主要原因。 因此，控制油炸食品的含油量是生产者和消费者非常关心的课题。 本实验以油条、油炸红薯片以及油炸墨鱼丸为研究对象，在确定样品炸制优化条件基础上，主要研究了添加物及涂膜处理对油炸食品含油量、色泽、质地、风味等的影响。 得出如下结果:1.添加物对油条含油量及其品质的影响随面粉中泡打粉添加量的增加，油条的含油量逐渐增加，当泡打粉添加量为6.0%时，油条色泽、质地、油腻感等感官特性均处于较好水平;当醒发时间5h时，油条的含油量随醒发时间延长逐渐升高;而当醒发时间5h.共45页3、利用微波油炸技术降低含油量的工艺研究目前我国市场上出售的油炸马铃薯片大多是采用传统油炸工艺生产的，其产品存在两大问题，一是含油量高达35.3%～44.5%;二是含油量高的食品在贮藏过程中易氧化变质，所以探求一种生产低油马铃薯片的新工艺已成为必要。 并且传统油炸工艺对原料要求严格，要求原料干物质含量高，还原糖含量低的专用品种，但是我国却没有充足的合格的专用品种。 因此，有待于寻求降低薯片含油量和拓宽加工原料的选择范围的马铃薯片加工工艺。 本研究采用涂油或喷油与微波相结合的工艺，研制出低油含量并且综合品质不劣于传统油炸工艺所生产的马铃薯片。 本文主要研究内容如下:一、马铃薯片微波干燥特性的研究为了掌握马铃薯片微波干燥特性，为生产应用提供参考，本部分研究在.共46页4、及其余料加工工艺的研究针对我国马铃薯加工现状及国内外发展状况，对速冻马铃薯薯条及其余料的综合加工工艺进行了研究。 我国虽然是马铃薯生产大国，但加工能力较弱，代表我国马铃薯加工技术水平的是薯类淀粉及其制品加工、马铃薯膨化小食品加工、油炸鲜马铃薯片以及少量的全粉和速冻马铃薯薯条加工，加工总量约占马铃薯总产量的4%左右，远远落后于欧洲国家。 尤其是速冻马铃薯薯条的加工在国内一直处于空白阶段。 本文主要研究了速冻马铃薯薯条加工过程中护色剂的选择以及速冻马铃薯薯条的加工工艺，其中对不同护色剂、不同浓度及组合对加工过程中马铃薯薯条颜色的影响进行了研究，最终选择亚硫酸氢钠500ppm和柠檬酸1000ppm的组合为护色液的最佳工艺参数:并研究了预煮、烘干、油炸等加工工序之间的.共37页5、切片型丙烯酰胺控制马铃薯可以做成菜肴，也可以作为原材料被加工成各种各样的油炸、烘焙食品，但科学家从这类食品中发现了具有神经毒性的致癌物丙烯酰胺(Acrylamide)，缩写为ACR或AA。 它已被WHO国际癌症研究中心(IRAC)列为可能致癌物质，动物实验和体外细胞实验都证明丙烯酰胺可导致遗传物质的改变和癌症的发生。 本文研究了马铃薯品种、还原糖含量及各种预处理方法、油炸工艺对切片型油炸薯片中ACR含量的影响。 同时，针对目前食品检测中尚缺乏ACR痕量，快速检测技术，采用液质联用这种先进色谱技术满足精密、快速检测这一需求。 研究试验得到的结果如下:1.还原糖检测方法的选择，考虑到直接滴定法误差较大，本研究采用DNS法测定还原糖含量，该法试剂用量少、操作简单、快捷.共29页6、的速冻工艺研究以产于本地区的三种马铃薯(费乌瑞它、中薯5号、中薯6号)为原料，筛选出最适合速冻薯条加工的品种，探讨了其所含有的多酚氧化酶(PPO)的褐变机理，并对马铃薯的PPO特性进行研究，同时研究了不同护色剂的抑制作用及最佳复配参数，烫漂工艺中最优烫漂温度和烫漂时间以及不同冻结方式对马铃薯薯条微观结构和营养品质的影响，目的是为本地区的马铃薯薯条生产提供理论依据，主要研究内容如下:1、通过对三种马铃薯的微量元素和各种理化指标进行测定，并对结果进行分析，筛选出最适合速冻薯条加工的马铃薯品种，即中薯5号。

薯片

美食话题下的优秀答主这个问题，饱妹最有发言权!!!从京酱烤鸭到藤椒钵钵鸡，从咸蛋黄肉粽到宫保鸡丁、八宝辣酱……(等等，是不是走错片场了)饱妹吃了一堆花里胡哨、五花八门的薯片，也嗦了一天手指头。 [图片]在众薯之中，你的真爱是什么呢~请看饱妹带来的测测测评评评![图片]参考价格:¥6/100g(包)首先放上大合照一张:[图片]饱妹买的是100g装，算是大包装了，拿到手本来还想吐槽\"果然是剧集带火的，现在都这么贵了\"，后来才知道，原来还有30…袋装薯片里的保护气会让薯片更好吃吗博物薯片大家都吃过吧为什么袋装薯片要填充这么多气体为什么罐装的就不用填充的气体会让薯片更好吃吗Q1人肉眼最远能看到多远的天空by匿名答:你抬头向上看，能看到太阳不太阳离我们有149，597，870，700千米呢，你昨晚上看星空，能看到牛郎星和织女星吗那个跟我们压根就不在一个星系。 当然，这是向上看，大气层高度有限，在天气晴朗无遮挡的情况下，恒星的光可透过大气，你自然就可以看…合作请私信你相信我一吃货被一包薯片打了脸吗对，薯片。 就是这货。 他们俩，本来就是两种不同类型的食物。 这篇回答，我们就来说说，袋装薯片和桶装薯片都有什么区别。 01袋装薯片和桶装薯片有什么区别市面上我们能买到的薯片有两种:袋装和桶装。 [图片]看起来只是两种不同的包装，价格也相差不大，但是大家对它们的偏爱却很明显:有人偏爱袋装薯片的轻薄酥脆，有人更喜欢桶装的厚实满足。 但是同样是薯…有多少人因为\"品客的薯片\"社会性死亡厨房人类美食话题下的优秀答主众所周知，桶装薯片由于其桶身狭长，常常会出现手够不到的情况。 日本那边还曾经推出过等身的薯片，这最后几片要怎么取出来呢:[图片]那有的小伙伴就不服气了:现在的桶装薯片不都是\"抽拉式\"的设计吗只要一拉就能吃到所有薯片了。 [图片]而品客，一个在国内几乎没啥存在感的薯片品牌，不知道是偷懒还是实在，至…薯片为什么会受潮受潮后为什么不脆了蛋卷咔咔吃货社畜程序员，爱写小故事。 小时候爱吃冰糖葫芦，发现冰糖葫芦买回来，放室温一会儿就化了，但冰糖在室温中化得就没那么快，一直不知道为什么。 看了@卫小妖GOGOGO的回答，大为震撼，解答了我的疑惑。 为了表示感谢，我编了一个童话版出来，可以讲给女儿听。 说组成薯片、饼干、面包这些食物的，有两种小精灵，一种叫大分子，一种叫水。 当然还有其它小精灵，但他们数量不太多，这次先不讲他们的故事。 --前者叫原切型薯片，后者叫复合型薯片，原料和加工工艺都不一样，口感自然就不一样了。 [图片]怎么区分呢，从配料表就能看出来:复合型薯片从土豆粉开始加工。 配料表的第一位是「马铃薯粉」，是土豆粉和面(粉)做成土豆泥后，再经过碾压成片、切割、烘烤、油炸做成，和方便面的做法有点类似。 [图片]原切型薯片从整只马铃薯开始加工。 到底是袋装薯片好吃，还是桶装薯片好吃博物过年期间，相信大家的嘴巴基本就没有停下来，瓜子松子砂糖橘，薯片锅巴快乐水……吃的多了，你有没有琢磨一件事:薯片有袋装的，也有桶装的，到底哪种更好吃[图片]今天请领导给大家讲一讲!薯片为啥那么脆我们在外面买到的薯片，不论是原切的还是压制的，都有一个特点，就是脆。 脆，跟土豆里的淀粉和水有关系。 [图片]脆的本质就是东西硬化。 只不过薯片的厚度较薄，受力后会断裂，而不是粉碎--这叫\"脆\"，易碎的那种叫\"酥\"。 而世界上有一个特殊的地方，那里的人们必须在固定的场所进餐，不能外出，那里充满了传说，外人想一探究竟却不得其门而入，它虽然不是那么令人向往，但却十足令人好奇。 这个地方就是--监狱。 [图片]听说最近隔壁的朴奶奶因为适应不了监狱餐而出现了肠胃问题，可见…说一个自己的邪招挑选那种片厚的，大的，而且口味上尽量浓重的然后你需要一个垃圾袋，或者垃圾桶打开薯片包装袋!拿起来!Zuo着吃你懂我意思Zuo到没味了就吐出来，不要咽下去尽量不要嚼的太碎，不然你容易忍不住吞下去相信我!试一试!发现这个邪招的时候你就打开了深夜疯狂磕薯片也不罪恶的大门手被薯片罐子卡住是什么样的体验吃货组长美食话题下的优秀答主[图片]报警报警，薯片盒子吃手啦![图片]都知道局座的FBI(foodbureauofinvestigation)探员遍布全球--最近，局座接到国外线报，说品客薯片在澳洲惹了大事。 事情的起因是品客换了新包装，默默改小了盒子尺寸，薯片也更难吃了。 探员提供的一手资料如下--[图片]本来这种缺斤短两的事情也屡见不鲜，为啥只有品客被注意到且被吐槽然而这也怪不了土澳人民，谁让品客的取食方法太魔性。 这个新闻我看到好几天了，恕我冒昧地说一句，达利园作为一个知名企业用这种土豆做薯片的可能性非常小。 不是我为达利园洗地，而是这个不太符合常理。

最受欢迎的5种薯片品牌,可比克无缘“魁首”,第一好吃到咬舌头

哈喽各位集美们，大家是不是在追爱豆的综艺或者剧集的时候最喜欢的零食就是薯片呢?手里拿着一大袋的薯片然后看着爱豆的戏超级有fell。 我感觉薯片简直是人生中不可或缺的一种美味零食，它让我们吃出了“恋爱”的味道。 对于女孩纸而言日常去超市必购的零食除了糖果类那就是薯片了，女孩子对于薯片的热爱是有目共睹，很多男生为了讨得女生的欢心都会赠送薯片这种零食，虽然薯片热量较高，但是实在是太美味了啊，让人忘却它的高热量。 不过薯片的品牌琳琅满目，今天咱们就来盘点一下最受欢迎的5种薯片品牌，可比克无缘魁首，第一名简直好吃到咬舌头的感觉。 第一:乐事薯片 乐事是一家美国公司，在1932年成立，在1965成为百事旗下的品牌，乐事在中国的销量那是杠杠滴，说它是薯片界的扛把子一点也不会言过其实，薯片口味已经多达几十种，在超市里面它的销量最高。 尤其是最近乐事大手笔的签约了很多流量小生，像李现、肖战、关晓彤、吴磊等等一众流量明星都是它的代言人，很多少男少女们买薯片首选乐事。 4月樱花季，乐事顺势推出了春季限定的气泡薯片，因为它的魔力气泡感喜提了微博热搜，我冲着李现也囤积了很多，吃起来真的像喝可乐的感觉，超级带感，好吃到咬舌头，集美们你们入手了吗? 第二:可比克 说到可比克想必很多8090后们曾经最爱的薯片品牌了，主要是可比克曾经请的代言人太牛了，亚洲天王周杰伦是8090后们的超级偶像，尤其是那句“快乐每一刻，我的可比克”至今是很多人记忆犹新，而可比克邀请它代言可谓是双赢的局面，曾经提起薯片那绝对是可比克的天下。 可比克最好吃的口味当属它的烧烤味了，很多网红们都大力的种草烧烤味，香脆劲爆的口感，吃起来真的有一种吃烤肉的感觉，喜欢吃烧烤的集美们肯定也喜欢它。 第三:上好佳 上好佳创立于1966年的菲律宾，在国内也是比较知名的薯片品牌之一，销量也是不容小觑，它最出名的还是上好佳的鲜虾条以及鲜虾片系列，薯片它的咸蛋味非常好吃，像其他味道的口味偏咸重口，吃多了非常的上火口渴。 第四:艾比利 艾比利是福建盼盼旗下的品牌，艾比利的曾经由黄晓明代言，它的经典广告词“快乐我定义，薯片就是艾比利”，曾经的黄晓明还是奶油小生，而现在的黄晓明已经变成油腻大叔，艾比利也在薯片品牌中知名度下滑很多，很多00后门都不知道它的名字。 它的薯片脆爽清新不油腻，因为是非油炸的薯片所以吃多了也不会上火，看韩剧必备的一个薯片品牌。

主要甘薯制品及工艺流程.docx

1、红薯全粉红薯具有丰富的养分价值，用途广泛，但是鲜红薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且在贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严峻。 工艺流程:红薯→清洗→去皮→切丝片丁→护色→枯燥→粉碎→包装工艺简述:①清洗:肯定清洗干净，关系到产品的最终质量。 ②去皮:用脱皮机或削皮刀将红薯的外皮去净，尤其是红薯表皮凹陷局部。 ③切片或丝:将去皮后的红薯用蔬菜切片机切成肯定规格的薯片或薯丁。 ④护色:%的溶液，将切好的红薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑥粉碎、包装:将枯燥后的红薯，用锤片式粉碎机粉碎，使红薯粉的细度在80目左右。 枯燥后的红薯全粉在色泽上以紫色和橙色的红薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。 因此选择紫色和橙色的红薯品种为原料最正确。 上述方法生产的红薯粉可作为食品原料制作多种食品。 如红薯饼、红薯蛋糕、红薯花卷、红薯面包等，制作方法蒸、煮、炸均可。 主要生产设备:切片(丝)机、枯燥机、粉碎机、筛分机等。 2、精白红薯粉丝精白红薯粉丝生产工艺，是指以精白红薯淀粉为原料，借助肯定的机械设备和关心设施，承受科学、先进、高效的方法来生产红薯粉丝的全过程。 依据本工艺生产出来的粉丝，外观整齐、条干匀直、洁白细腻、通亮透亮，口感柔韧滑爽，富有弹性。 产品到达农业部NY/T982-2023《甘薯粉丝加工技术标准》要求。 %~4%制芡。 将芡粉放入制芡盆内，，温度在50~60之间，开启制芡机搅成糊状，使淀粉颗粒完全化开;然后，预备好淀粉重量7~8倍的沸水，一次猛倒入制芡盆内并快速搅拌，直至完全糊化。 合粉揣揉:将制好的芡糊放入揉粉盆内，启动搅拌机，参加红薯淀粉原料，当盆内淀粉的含水量在46%~50%时停顿参加干淀粉。 当粉料外表光滑无疙瘩、不粘手，温度降到25左右时，用手抓起一团粉料让其自由下流成丝，假设丝条不粗不细，下流速度不快不慢为最好。 真空抽气:将揉好的粉团放入真空机内，抽掉粉团里面的气泡，使粉团构造更加严密，生产出来的粉丝条干更匀直、无疙瘩，更加透亮和有光泽。 漏丝成型:将揉好的粉料放入漏丝机瓢内试漏。 盆里的粉料可放入揉粉盆里连续揣揉。 调整漏丝机粉瓢高度，使粉丝直径到达所需要求，粉瓢提高，粉丝较细;粉瓢调低，粉丝较粗。 尽量削减漏丝机的振动，这样可以保持粉丝条形匀直，粗细全都。 齐粉上架:将锅内粉丝拉出来用自来水冷浴，再拨入冷水池中冷浴，水温越低越能增加粉丝的弹性。 冷浴后的粉丝依据所需长度切断，再上架。 假设再把整挂粉丝放在酸浆水中浸10min左右，能增加粉丝外表的光滑度。 冷冻:将粉丝放在冷库内冷冻，先预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻。 假设突然降温，粉丝会被冻裂冻泡，因此冷冻温度应掌握在-7~-5为宜。 通过冷冻后的粉丝易于分散，无并条现象，并且能增加弹性。 假设气温反差太大，可放在20~30的清水中解冻，随之搓开。 枯燥时可利用室外阳光，也可人工枯燥，人工枯燥温度不得超过60。 计重包装:待粉丝要干未干(含水量在20%左右)时从架上取下，让其自然枯燥到含水量为15%时，切断、包装。 主要生产设备:制芡机、揉粉机、真空机、漏丝机、压块机、包装封口机。 关心设施:锅炉、煮粉灶、煮粉锅、冷冻机组、晾粉架、烘干房、小木棍等。 3、红薯便利粉丝便利粉丝是近年来进展起来的一项产品，它是在淀粉制粉丝的根底上，针对人们的生活*惯，为打破便利面多年不变的口感而产生的，现在已开头了大规模的工厂化生产，红薯便利粉丝的开发更是一种创，它的面市更能满足宽阔消费者对便利食品多样化的需求，红薯便利粉丝在开发上除满足消费者便利的需求外，在技术上还对口感的良好性及复水性进展了改革。 在早期的生产中，人们为了使粉丝能便于碗装和具有良好的复水性能，通常将其切成长约8cm左右的短条，再用特别的设备将其连续的压扁，以此来增加粉丝与水的接触面积，以到达良好的复水效果。 经过一段时间后人们渐渐淘汰了这种费工、费时、效果不太抱负的方法，而承受了一种全的工艺技术以到达更加良好的口感及复水性。 工艺流程:红薯淀粉→打芡→配料→糊化→成形→老化→松丝→洗粉→脱水→枯燥→冷却→检验→包装→成品工艺简述:该工艺承受简洁自熟式粉丝机加工粉丝，从挤丝口出来的粉丝马上被剪断，在剪口处由于温度较高，其粘性较大，而且从出粉口出来后虽然设有降温装置，但仍旧有较高的粘接性，因此在静止老化后，必需进展松丝和淘洗，它的优点是产量高，与传统工艺相比少了一次熟化，因而成品口感更加优良。 主要生产设备:粉丝糊化成型机、脱水机、松丝机、多层式热风循环枯燥机。 由以上糊化成形、松丝、淘洗、脱水、烘干等设备组成的整条生产线，构造格外紧凑，操作格外便利，产品质量也可得到有效保证，完全可满足便利粉丝的生产。

薯片的主要成分

薯片的主要成分是土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和......

薯片是用土豆做的吗薯片是什么做成的

薯片是用土豆做的吗薯片是什么做成的一小袋土豆片，是用一个多一点的土豆制成的，虽然吃起来觉得很少。 薯片中确实有马铃薯的成分，不过这马铃薯却是以马铃薯泥的形式存在的。 再额外增加点玉米粉调和而成，玉米粉的作用是在炸的过程中不会轻易碎掉，而且增加酥脆的口感。 2.用大概4吨重的机器滚压实土豆泥，变成一个巨大的土豆泥饼。 再用椭圆形模具把土豆泥切出形状来.3.为了让土豆泥的形状更清...。 一小袋土豆片，是用一个多一点的土豆制成的，虽然吃起来觉得很少。 再用椭圆形模具把土豆泥切出形状来.3.为了让土豆泥的形状更清晰，有另外的流水线把多余的土豆泥下脚料带走。 剩下清晰地土豆泥饼就被送去油炸和压弯啦!4.土豆泥饼在190度的热油里炸11秒就出锅。 然后经过鼓风机，吹掉薯片上多余的油，并且配上各种口味的调料。 5.最后倒进薯片桶里，有意思的是薯片桶下边有机器一直抖动，直到薯片的空隙降到最低。 然后盖上盖子，一瓶薯片就这样产生了!。

薯片是怎么制作出来的?薯片的工厂制作全过程

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