过年吃的炒货有反式脂肪吗
反式脂肪葵花籽油啥意思
葵花籽油里面含有反式脂肪，而天然物质中的菜籽油、葵花籽油、椰子油、豆油等属于顺式结构的脂肪酸。而反式脂肪酸则是经过后天加工而形成的氢化物。因此，反式脂肪葵花籽油代表了经过人为加工后形成的含有反式脂肪的葵花籽油。
炒糊了的瓜子还能吃吗
对于炒糊了的瓜子，虽然它的口感可能变得硬脆，并且外观看起来不太美观，但并没有致命的危害。然而，炒糊食品通常含有焦化物和致癌物，这些物质对身体健康有一定的损害。因此，为了更好地保护身体健康，建议不要食用炒糊的瓜子，最好选择新鲜和高质量的瓜子。
瓜子生吃好还是炒熟了好
瓜子可以生吃或炒熟后食用，但一般认为生吃更好。这是因为瓜子生吃更能保留其营养成分，而不会产生反式脂肪酸、焦化物等对人体健康有害的物质。此外，生吃瓜子还可以更好地体验其天然的口感和香味。
这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类
这两类毒性食物分别是高盐食品和黄曲霉毒素食品。高盐食品长期摄入会导致高血压等多种健康问题，进而增加罹患肝癌的风险。而黄曲霉毒素是一种常见的真菌产物，在粮食、豆类、养殖业中都可能出现，长期摄入会增加患肝癌的风险。
坚果吃多了会长胖吗
坚果的确含有较高的热量和油脂，因此如果摄入过多，会导致体重增加。然而，坚果也是一种营养丰富且有益健康的食物，适当摄入坚果可以提供多种维生素、矿物质和健康脂肪，对身体有一定的积极影响。因此，适量摄入坚果是利大于弊的，只需注意合理控制摄入量即可。
吃核桃会使甘油三酯升高吗
吃核桃不会使甘油三酯升高，反而有益于降低甘油三酯水平。核桃富含多种健康脂肪酸，如不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸等，这些脂肪酸对调节血脂有积极作用，有助于降低甘油三酯的水平。此外，核桃还含有丰富的纤维和抗氧化物质，有助于改善心血管健康。
碳水化合物包括哪些食物
碳水化合物的主要食物来源包括蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果以及蔬菜（如胡萝卜、南瓜、红薯等）。这些食物中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
吃动物油会高血脂吗
吃动物油不一定导致高血脂，关键在于摄入量和搭配。动物油中含有高脂肪和胆固醇，过量摄入会增加血脂的水平。然而，适量摄入合适的动物油种类（如橄榄油、鳄梨油等）有益于维持正常血脂水平和心血管健康。此外，合理搭配低脂、高纤维的食物，控制总体脂肪摄入量，也能帮助降低血脂。
上班时候打发时间吃的零食，有没有既健康又不会长胖的
1. 蓝莓干：蓝莓含有多种维生素，可排毒养颜、促进消化，能有效抑制脂肪生成。2. 海苔：海苔中含有多种维生素和矿物质，是一种低热量、高纤维的零食选择。3. 水果干：水果干富含维生素和纤维，既可满足零食的口感，又能补充身体所需的养分。这些零食既健康又不容易导致长胖，是上班时间打发时间的好选择。